Prepararse para un puesto de trabajo en A&B puede ser una tarea ardua para cualquiera, sobre todo cuando se trata de formación específica de hotel. Dado que el sector ofrece una gama tan amplia de puestos y departamentos, puede resultar difícil encontrar un enfoque y saber cómo formarse. Si buscas trabajo en el sector hotelero y te apasiona o tienes aptitudes relacionadas con la alimentación, los puestos de A&B podrían ser el camino correcto.

¿Qué son los puestos de A&B en los hoteles?

Se refieren a un puesto de alimentos y bebidas. Es decir, todo lo relacionado con la gestión, la preparación o el servicio de comidas y bebidas a los clientes. Estos trabajos incluyen:

• Jefe de cocina
• Director de A&B
• Administrador del personal de cocina
• Jefe de cocina, ayudante de cocina
• Cocinero
• Camarero

Por nombrar sólo algunos. Por eso es tan importante que los hoteles mantengan a su personal al día en su formación y rindiendo a la altura de los estándares de la marca del hotel.

Además, podrás ver el inmenso potencial de carrera en el sector de la restauración dentro de la industria hotelera. Es una gran oportunidad para los jóvenes en busca de empleo. Es una de las mayores industrias para ese grupo demográfico, con un 13% de trabajadores de entre 15 y 24 años. En general, los puestos de A&B de un hotel pueden ser el punto de partida de tu carrera o simplemente una buena oportunidad para encontrar trabajo. Eso sí, tienes la formación adecuada, por supuesto.

Capacidad de gestión del tiempo

Una de las mayores habilidades necesarias para trabajar en un hotel es saber a qué dedicar el tiempo. Esto no será tan confuso para los puestos más físicos, como camareros y cocineros, ya que las tareas vendrán determinadas principalmente por la demanda y la necesidad. Pero para quienes ocupan puestos directivos, la capacidad de gestión del tiempo es imprescindible. Aunque no quieras trabajar en esas funciones, la gestión del tiempo puede ayudarte también en las tareas cotidianas de tu vida personal. Siempre es una habilidad muy útil de entrenar.

¿Por qué es tan importante?

Trabajar en un entorno de servicios, significa que cada día surgen nuevas solicitudes. Por ello, tendrás que equilibrar las tareas y proyectos a largo plazo con las tareas diarias. Tener conocimientos de gestión del tiempo te ayudará a que la carga de trabajo sea más manejable. En consecuencia, evitará que las cosas se escapen de las manos.

Aprender otro idioma

La hostelería depende del turismo, que puede ser extranjero o nacional. Tener un segundo idioma puede ayudarte a abrirte un gran número de puertas para acceder a más puestos. En consecuencia, puede añadir entre un 10 y un 15% más a tu sueldo. Incluso darte la oportunidad de viajar al extranjero por trabajo.

¿Por dónde empezar con los idiomas?

Si no hablas inglés, lo primero es perfeccionarlo y después pasar a otros idiomas populares como el francés o el ruso. Si quieres seguir añadiendo lenguas, te sugerimos que sigas familias lingüísticas como aprender de la misma familia de lenguas románicas, germánicas, etc. Así es más fácil aprender.

Digitaliza tu preparación

Una buena manera de impulsar tu proceso de preparación es hacer que el acceso a la formación para el puesto de A&B en un hotel sea lo más sencillo posible para ti. Si dispones de plataformas digitales de formación como hosstinn, será más fácil y probable que cumplas tus objetivos de finalización. Reducir la fricción entre querer aprender y aprender realmente te ayuda a adquirir mejores hábitos y a sentirte realmente entusiasmado con la formación.

¿De qué otra forma puede beneficiarse de la formación digital para puestos hoteleros de A&B?

• Programa tu propio horario
• Para y continúa cuando quieras
• Acceda a cursos impartidos por líderes del sector
• Reduce los costes de formación
• Revisa la información siempre que lo desees

Apuesta fuerte por las competencias interpersonales

Tendrás que demostrar tus conocimientos de muchas competencias. Dependiendo de tu área de trabajo, podrás elegir entre varias funciones, pero uno de los aspectos que deberías mejorar son tus habilidades interpersonales. Asimismo, esto te prepara para trabajar con clientes y en un equipo que necesita responder con rapidez y eficacia.

Trabajo en equipo

• Refuerza tus habilidades de comunicación
• Prepararte para trabajar en situaciones de mucho estrés
• Aprender a aceptar opiniones

De cara al cliente

• Se amable y respetuoso
• Aprende a calmar situaciones entre personas
• Ser flexible con el aprendizaje de nuevas habilidades para acomodar a los huéspedes.

Resolución de problemas

• Estudia situaciones problemáticas comunes y cómo se resuelven
• Entrénate para mantener la calma incluso en situaciones de mucho estrés
• Aprende a estudiar protocolos para seguir procedimientos en caso de emergencia

Síguenos para comprobar la formación para puestos de hostelería y restauración que mejorará tu perfil. Compruéabalo: www.hosstinn.com