El nuevo año está a punto de llegar y con él llega la oportunidad de hacer cambios en tu restaurante. Empezar de cero puede tener un impacto real en tu cuenta de resultados, y es mejor empezar antes que idear una nueva estrategia a mitad de año. En un sector que a veces puede ser volátil, a menudo merece la pena tener un plan. ¡Vamos a ver como mejorar tu restaurante!
¿Cómo puedes empezar a elaborar estrategias y planes para mejorar tu restaurante?
- Identificar áreas de necesidad
- Soluciones de investigación
- Ejecución del presupuesto y del calendario
Estos son los tres primeros pasos para realizar cualquier cambio en tu empresa. Una vez que hayas puesto en marcha estas nuevas acciones, pasará a otra parte de la estrategia, en la que evaluará, hará ajustes y seguirá mejorando.
He aquí algunas de las mejores áreas en las que centrarse para conseguir mejorar el éxito real de tu restaurante.
Invertir en formación digital
La formación digital es la mejor manera de preparar a tus equipos y directivos para afrontar el nuevo año. Proporciona un medio fácil para adquirir nuevas habilidades y conocimientos. También beneficia y motiva a los empleados a participar, ya que no tienen que hacer demasiados esfuerzos para encajarlo en sus horarios. Puedes completar un taller impartido por un líder del sector enla plataforma de hosstinnen una tarde, y quedarte con conocimientos que podrás utilizar durante años.
La formación digital fusiona lo mejor de ambos mundos al reunir el aspecto educativo en un formato adaptable, moderno y constantemente actualizado. Además, es la opción más sensata cuando se trata de presupuestar los costes y el tiempo necesario.
Construir la cultura del trabajo
Una cultura laboral sólida es la base de un buen ambiente de trabajo. Cualquier empresa, pero en particular los restaurantes y los sectores de servicios, puede beneficiarse de invertir en cultura laboral. ¿Qué es la cultura del trabajo? Son las actitudes y los ideales los que influyen en el ambiente de cualquier lugar de trabajo. Por ejemplo, crear un tablón del empleado del mes significa que tiene una cultura de trabajo que reconoce y celebra los logros de los trabajadores. Pero hay mucho más que eso.
La cultura del trabajo se ha convertido en un importante factor de retención, productividad y eficacia de los empleados. Puede incluir muchos aspectos del funcionamiento de la empresa, como:
- Equilibrio vida-trabajo
- Ventajas para los empleados
- Recompensar a los empleados
- Ventajas adicionales
- Políticas de salud mental
- Y más
Piensa en la cultura de trabajo como la forma en que te gustaría que funcionara tu lugar de trabajo ideal, puedes construirla con la ayuda de empleados o expertos. Puedes crecer y cambiar con el tiempo. Lo que hay que recordar es que el mero hecho de iniciarte en este tema puede influir en la forma en que te sienten tus empleados y en su rendimiento, así que no lo ignores.
Planificar actos especiales
Los eventos especiales son una de las mejores formas de atraer consumidores a tu restaurante. ¡La gente está lista para celebrar!
Incluir eventos temáticos o noches de ofertas especiales en la programación de tu restaurante puede servir para atraer la atención y que nuevos clientes prueben sus establecimientos. Un consejo importante a la hora de elegir un evento es asegurarte de que esté relacionado con tus conceptos y tu ambiente. Inspírate en la cocina que ofreces para crear eventos relacionados con la cultura, o apoya a los artistas locales que necesiten un local. También puedes organizar encuentros y otras veladas sociales.
Marca digital
Ya no hay que elegir si utilizar o no el medio digital para anunciar tu restaurante. Es una obligación en el sector. No tienes que empezar a hacer Tik Toks y vídeos en Youtube, pero sí esforzarte en tu presentación digital.
Si no se te puede encontrar en Internet, es probable que te estés perdiendo una gran parte de tu mercado. Solo en 2020, la entrega online creció 140% en Europa. Por lo tanto, piensa en todas las órdenes que dejas de recibir cuando decides no participar en este mercado.
Aunque las aplicaciones de reparto no sean tu tipo de medio digital, aún tienes trabajo por hacer. Investiga en que ámbitos y canales puedes anunciarte. Estamos seguros de que encontrarás uno que se adapte a tu estilo y concepto. Los principales actores, y dos lugares principales para empezar, son:
- Google: crea tu página de empresa, recopila opiniones, hazte localizable para los clientes cercanos
- Instagram: invita a futuros clientes con fotos de tus platos y más contenido
