Prepararse para un puesto de trabajo puede ser una tarea ardua para cualquiera, sobre todo cuando se trata de formación hotelera. Dado que el sector ofrece una gama tan amplia de puestos y departamentos, puede resultar difícil encontrar un enfoque y saber cómo formarse. Si buscas trabajo en el sector hotelero y te apasiona o tienes aptitudes relacionadas con la alimentación, los puestos de F&B podrían ser el camino correcto.
¿Qué son los puestos de restauración en los hoteles?
Se refieren a un puesto de alimentos y bebidas. Es decir, todo lo relacionado con la gestión, la preparación o el servicio de comidas y bebidas a los clientes. Estos trabajos incluyen:
- Kitchen manager.
- F&B manager.
- Kitchen staff administrator.
- Executive chef, assistant chef.
- Cook.
- Waiter.
That’s just to name a few! This is why it’s so important for hotels to keep their staff updated on their training and performing up to their company brand standards.
Plus, you can see the immense potential a career in F&B can have for anyone considering entering or changing paths within the hotel industry. It’s a great opportunity for young people looking for employment since it is one of the biggest industries for that demographic, with 13% of its workers being between 15 -24 years old. Hotel F&B positions can be the starting point of your career or just simply a good opportunity to find work if you have the right training, of course.
Capacidad de gestión del tiempo
Una de las mayores habilidades necesarias para trabajar en un hotel es saber a qué dedicar el tiempo. Esto no será tan confuso para los puestos más físicos, como camareros y cocineros, ya que las tareas vendrán determinadas principalmente por la demanda y la necesidad. Pero para quienes ocupan puestos directivos, la capacidad de gestión del tiempo es imprescindible. Aunque no quieras trabajar en esas funciones, la gestión del tiempo puede ayudarte también en las tareas cotidianas de tu vida personal. Siempre es una habilidad muy útil de entrenar.
¿Por qué es tan importante?
Trabajar en un entorno de servicios, significa que cada día surgen nuevas solicitudes. Por ello, tendrás que equilibrar las tareas y proyectos a largo plazo con las tareas diarias. Tener conocimientos de gestión del tiempo te ayudará a que la carga de trabajo sea más manejable. En consecuencia, evitará que las cosas se escapen de las manos.
Aprender otro idioma
La hostelería depende del turismo, que puede ser extranjero o nacional. Tener un segundo idioma puede ayudarte a abrirte un gran número de puertas para acceder a más puestos. Incluso puede añadir entre un 10 y un 15% más a tu sueldo y darte la oportunidad de viajar al extranjero por trabajo.
¿Por dónde empezar con los idiomas?
Si no hablas inglés, lo primero es perfeccionarlo y después pasar a otros idiomas populares como el francés o el ruso. Si quieres seguir añadiendo lenguas, te sugerimos que sigas familias lingüísticas como aprender de la misma familia de lenguas románicas, germánicas, etc. Así es más fácil aprender.
Go digital with your preparation F&B hotel
A great way to boost your preparation process is to make accessing training for F&B hotel position as simple as possible for yourself. If you have digital training platforms like hosstinn available then it will be easier and more likely that you will follow through with your completion goals. Reducing the friction between wanting to learn and actually learning helps you get into better habits and actually be excited about the training.
¿De qué otra forma puede beneficiarse de la formación digital para puestos hoteleros de A&B?
- Schedule your own hours.
- Stop and continue when you want.
- Get access to courses taught by industry leader.
- Reduce costs of training.
- Revisit and review information whenever you want.
Apuesta fuerte por las competencias interpersonales
Tendrás que demostrar tus conocimientos de muchas competencias. Dependiendo de tu área de trabajo, podrás elegir entre recetas, etc., pero uno de los aspectos que deberías mejorar son tus habilidades interpersonales. Esto te prepara para trabajar con clientes y en un equipo (como el personal de restauración de un hotel) que necesita responder con rapidez y eficacia.
Team work in hotel f&b
- Reinforce your communication skills.
- Prepare for working in high stress situations.
- Learn how to take feedback.
De cara al cliente
- Be kind and respectful.
- Learn how diffuse situations between people.
- Be flexible with learning new skills to accommodate guests.
Resolución de problemas
- Study common problem situations and how they are solved.
- Train to stay calm even in a high stress situation.
- Learn how to study protocols to follow procedures in case of emergencies.
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